长城网·冀云客户端讯（通讯员 李彦昌）近日，广平县市场监督管理局组织召开2024年食品生产经营主体责任宣贯培训会。全县B级食品生产经营主体食品安全总监、食品安全员，乡镇食药安办主管副职及分局负责人参加培训。
培训会现场。李彦昌 供图
培训会组织学习了“日管控、周排查、月调度”制度落实及日常安全管理基本原则和要求，详细讲解了如何落实食品安全“两个责任”，健全完善“日管控、周排查、月调度”各项制度记录等。认真培训了食品从业人员管理、原料采购和贮存、“三防”设施配置、加工制作过程、备餐和留样、餐具清洁消毒、餐厨废弃物处理等各环节的规范要求，梳理了食品安全风险隐患防控措施。
会议要求，各乡镇各领域要切实把食品安全工作放到重要位置，坚决杜绝制度落实不严格、人员管理不到位、自查流于形式等情况，大力整治在食品安全方面存在的问题，筑牢食品安全防线，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。下一步，各乡镇也要结合市场监督管理分局，联合组织C、D级食品生产经营主体培训，加紧对其他企业的宣贯培训，确保宣传培训全覆盖，确保企业对主体责任落实的要求都了解，更好推进主体责任的全面落实。
