长城网·冀云客户端讯（通讯员 时爱民）“咦？怎么是蓝色的麦粒！”6月8日，当高碑店市小麦首席专家祖茂堂在该市省级粮食安全宣传教育基地试验田里揪下一穗麦子，揉搓几下再张开手掌时，掌心里透着神奇墨蓝色泽的麦粒使在场人们都十分惊讶。
透着神奇墨蓝色泽的麦粒。时爱民 供图
这深蓝中透着古韵水墨和天青色的“颜值蓝”，不由得令人想起了周杰伦《青花瓷》中“天青色等烟雨，而我在等你”的“天青色”，也着实颠覆了许多人小学作文里熟悉的“金色的麦粒”的写作场景。
高碑店市小麦首席专家祖茂堂介绍新培育的小麦。时爱民 供图
据祖老师介绍，蓝麦不只有“高颜值”，还拥有“高营养”。其蕴含了普通小麦不具备的营养物质——花青素。花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，具有保护视力、修护肌肤、改善睡眠、防辐射等功效。特别值得一提的是，蓝麦还富含锌、铁、硒等微量元素。物以稀为贵。这种小麦产量特别低，市场上卖到了10多元钱一斤。他之所以今年首次引种这个功能性小麦品种就是想看看当地适宜不适宜种，并想办法与高产小麦杂交，造福百姓。
小麦育种试验田。时爱民 供图
除了蓝麦，试验田里还有黑麦和紫麦等新优小麦品种。有着“高碑店袁隆平”广泛美誉的祖茂堂从上世纪80年代初就开始了育种事业，目前，已培育出多个自主知识产权的优良品种，并积极引进和推广了一大批优良小麦、玉米新品种。他以艰苦奋斗的实际行动，为中国人端好自己的饭碗做出了“高碑店贡献”。
