高碑店豆腐丝:寻回传统口味 传承“舌尖上的非遗”

来源: 长城网  
2022-01-26 17:14:12
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  长城网·冀云客户端讯(通讯员 时爱民 杜柏桦)新春佳节来临之际,高碑店市豆想你食品有限公司生产车间里一派忙碌的生产景象。该公司深耕被列入省级非物质文化遗产的豆腐丝古法制作工艺,在现代化生产线生产出了保留原汁原味传统口味的新产品,产品一问世就成为节日市场新宠。

高碑店市豆想你食品有限公司生产车间。时爱民 供图

生产车间。时爱民 供图

生产车间。时爱民 供图

  近年来,高碑店市不断创新思路,以传承推动非物质文化遗产保护工作,鼓励龙头企业深耕非物质文化艺术遗产——豆腐丝的古法技艺,使百年舌尖美味豆腐丝得以赓续传承。

关键词:高碑店|民营企业责任编辑:郝艳红