长城网讯（王莹 焦会强）近日，栾城区2021年食品安全宣传周正式启动。该区教育局会同区市场监督管理局邀请各中心学区、区直有关学校食堂负责人、学生家长等60余人，走进省级校园食品安全标准食堂（栾城区第二中学）后厨，零距离参观了解食堂环境和日常工作。栾城区教育局党组成员苏增海、区市场监督管理局副局长郭占生等全程参加。
参观现场。焦会强 供图。
在食堂工作人员陪同下，观摩人员依次走进食堂的粗加工间、烹饪间、配餐间、库房等，参观学习了食品原料采购验收、粗加工、切配烹饪、备餐等相关操作流程，并认真听取了该校校长对食堂管理状况、操作流程、索证索票等方面的介绍，每一处细节都体现了食堂工作人员对食品安全的高标准和高要求。
参观现场。焦会强 供图。
参观结束后，苏增海要求各单位要高度重视食品安全工作，认真向栾城区第二中学学习有关食堂管理等方面的先进经验，高标准办好自己的食堂，不断学习改进，尤其是在食堂食品安全方面的一些薄弱环节及一些以前没发现的细小问题等方面及时查缺补漏。
通过此次参观学习活动，各单位食堂负责人进一步增强了食堂食品安全保障意识，对规范管理食堂的重要性和必要性有了更深刻的认识。会上，栾城区第二中学校长表示希望广大师生和学生家长积极参与学校食品安全监督，同时承诺将进一步提高学校食品安全保障水平，确保食品安全工作零事故。
