长城网讯（徐清铭 逯利卿）“可别看这‘追溯码’个子小，呈现的内容可不容小觑。它涵盖了商品信息、资质证件、养殖产地、加工日期等，甚至连养殖户的姓名、供应商的地址及电话都通通包含在内。”多福蛋业辛集市自营收购仓相关负责人介绍。自我省全面推行食用农产品合格证以来，辛集市种植养殖生产者以及农产品经销商自我管理、自控自检、自我承诺农产品质量安全的场景日益增多。多福蛋业辛集市自营收购仓在此背景下，依托辛集市多美福畜禽养殖服务专业合作社，先后与160多家蛋鸡养殖户建立合作关系，蛋鸡存栏量约200万只。在促进自身快速发展的同时，不断引进新技术、新产品，定期开展养殖技术培训、技术交流、信息咨询等服务，积极发挥行业优势，带动了周边散户高质量发展。
现阶段，我省的农业经济发展已由快速发展阶段转变为高质量发展阶段，尤其是食用农产品合格证制度的全面推行，在农业主体生产、基层监管、部门衔接以及市场消费层面带来了一系列新的变化。食用农产品合格证的上市应用，离不开严格的产品风险监测，更离不开严谨的自我质量管控。多福蛋业辛集市自营收购仓在严控生产关和严把质量关等方面下足了功夫，为食用农产品合格证的上市应用奠定了基础。
一户一合同 严控生产关
多福蛋业辛集市自营收购仓在合格证全面推行初期就高度重视产品质量问题，在常态化质量管控的前提下，加大管理力度，落实了一户一合同，严控生产关。建立收购台账，将合作养殖户信息录入追溯平台管理，同时与合作户签订合同，并注明养殖户为药残责任方。在蛋品流通过程中，一经发现药残超标或含有违禁药品，立即解除合作关系，并上报相关监管部门，由养殖户承担相应责任，这在一定程度上对养殖户起到了约束效果，使其不敢随意用药。与此同时，还会定期召集合作户开展养殖技术、投入品使用等培训活动，提高合作户养殖技术水平，从而提升鸡蛋品质。
一车一抽检 严把质量关
多福蛋业辛集市自营收购仓是永辉超市河北鲜鸡蛋直采基地，同时供应全国各地的批发市场与食品厂等，所以对蛋品质量的安全问题尤为看重。为确保蛋品质量，保障消费者“舌尖上的安全”，多福蛋业辛集市自营收购仓建立了质检室。每天、每一个车次，工作人员都会抽取鸡蛋样品内氟苯尼考、喹诺酮、甲砜霉素等高风险药物残留项目进行检测，检测合格后，还将由专业的验蛋工对每枚鸡蛋进行人工验蛋。除了每日每车的产品自检外，蛋品也会定期送往权威官方检测机构进行检验，有力确保了食用农产品合格证张贴或悬挂前的蛋品质量安全问题。
一箱一码 用好质量“新名片”
日前，人民对生活品质的追求逐步从“吃的饱”转变为“吃的好”“吃的健康”，农产品质量安全问题随之成为了消费者关注的新焦点。多福蛋业辛集市自营收购仓作为鸡蛋收购企业，在致力于鸡蛋质量管控的基础上，大力探索追溯这个“保命符”的体系建设。合作户送来的每车鸡蛋，经抽检合格后，信息员都会按照随车合格证信息，录入追溯平台，打印出电子追溯码，张贴在包装箱上，这样每箱鸡蛋就有了代表自己身份的“新名片”。消费者在购买蛋品时，只需要通过手机扫一扫，鸡蛋的详细信息便一目了然地呈现在手机上。
全程可追溯 提高安全性
随着蛋鸡养殖业的快速发展，养殖户多、散、小现象普遍，鲜鸡蛋质量也良莠不齐，市场上发现的问题鸡蛋，往往难以追根到户。多福蛋业辛集市自营收购仓通过建立合作养殖户和收购贩运人档案，倒追来源，有效填补了从养殖环节到收购环节的追溯空白。同时，坚持对每车鸡蛋进行药残抽检，一旦发现不合格样品，坚决取消与该养殖户合作，并报辛集市农业农村局跟进处理，这对养殖户违规生产蛋品有一定的震慑力，在一定程度上减少了药残发生的概率。多福蛋业辛集市自营收购仓通过使用合格证，真正实现了产品来源可追、去向可查，大大提高了蛋品供应的安全性，得到了消费者和经销商的一致认可，销售量大大提高，较完整的追溯链条助力蛋品行业进入规范发展的良性循环。
据了解，辛集市全面推行食用农产品合格证制度之初，就已经建立了食用农产品生产经营者名录。截至目前，已有86家生产经营主体开具纸质合格证、22家开具电子合格证，全市范围内张贴《关于推行食用农产品产地准出与市场准入制度的公告》3600余张。
