长城网·冀云客户端讯(通讯员 李彦昌)近日,广平县市场监督管理局组织召开2024年食品生产经营主体责任宣贯培训会。全县B级食品生产经营主体食品安全总监、食品安全员,乡镇食药安办主管副职及分局负责人参加培训。
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培训会现场。李彦昌 供图
培训会组织学习了“日管控、周排查、月调度”制度落实及日常安全管理基本原则和要求,详细讲解了如何落实食品安全“两个责任”,健全完善“日管控、周排查、月调度”各项制度记录等。认真培训了食品从业人员管理、原料采购和贮存、“三防”设施配置、加工制作过程、备餐和留样、餐具清洁消毒、餐厨废弃物处理等各环节的规范要求,梳理了食品安全风险隐患防控措施。
会议要求,各乡镇各领域要切实把食品安全工作放到重要位置,坚决杜绝制度落实不严格、人员管理不到位、自查流于形式等情况,大力整治在食品安全方面存在的问题,筑牢食品安全防线,切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。下一步,各乡镇也要结合市场监督管理分局,联合组织C、D级食品生产经营主体培训,加紧对其他企业的宣贯培训,确保宣传培训全覆盖,确保企业对主体责任落实的要求都了解,更好推进主体责任的全面落实。