长城网·冀云客户端讯（通讯员 王娟）窗明几净的售餐口、干净整洁的配餐间、规范有序的烹饪间……5月5日，在高碑店市一中就餐区的液晶大屏上，食堂后厨各个操作间一目了然，3500余名师生的就餐情况实现“阳光运行”。
高碑店市一中食堂内，工作人员正在为学生配餐。王娟 摄
“一中食堂共设置了55个点位的摄像头，用餐时间全程开放。教育行政部门、市场监管部门和学生家长通过互联网、手机App等实时查看食品加工制作全过程，实现了视频全覆盖、问题可溯源的智慧监管模式。”高碑店市一中校长杨金辉介绍说。
监管部门人员查看视频监控设备。王娟 摄
据悉，为全力保障广大师生“舌尖上的安全”，高碑店市大力推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”工程，充分运用科技化、信息化、智慧化手段，对食堂后厨操作和就餐等重点区域进行全流程、全覆盖实时监管，发生食品安全问题时，做到可追溯、可倒查。
工作人员通过“药安食美”手机App查看食堂后厨视频。王娟 摄
截至目前，该市168所学校的175个食堂后厨主要区域监控点位足量配置，各学校将食堂视频信息接入学校安全网格化管理平台、“药安食美”手机App，实现了食品安全的精准监管、规范监管、智慧监管。
