长城网·冀云客户端讯（通讯员 田张青 张雷雷）为进一步加强餐饮单位食品安全监管，防范夏季食品安全风险，自7月18日开始，大名县市场监督管理局将开展为期一个月的“走进厨房”专项检查行动。
本次专项行动以校园、托幼机构、养老院食堂以及社会餐饮单位的厨房为重点检查区域，执法人员对食材的分类分区储存、餐饮具的清洗消毒和保洁、防蝇防鼠防尘措施、食品原材料的清洗加工过程、食品留样等逐一进行检查，督促餐饮单位严格落实好全过程食品安全风险防控制度。检查过程中，执法人员还采取边检查边宣传的方式，积极向餐饮服务单位负责人及服务人员宣传食品安全法律法规，倡导诚实守法经营，进一步夯实食品安全主体责任。
大名县市场监管人员走进厨房开展食品安全检查。 张杨 摄
截至目前，该局共出动执法人员125人次，检查餐饮单位80余家次，责令整改12家次。
