长城网·冀云客户端讯（徐清铭 魏占永）为宣传农产品消费知识，提高大众科学认知水平，引导放心消费，河北省农业农村厅联合长城新媒体集团共同推出“农安科普”宣传专栏，充分利用网络媒体科学解读农安热点问题，传播普及农安科学知识。本期将重点解读韭菜质量安全管控技术性指导意见，旨在通过多角度介绍，解决民生疑虑，回应网民关切。
生长中的韭菜。来源网络图
韭菜是我国居民喜爱的重要特色蔬菜之一，在全国各省份均有种植。春秋季节温湿度条件适宜韭菜生长，也是韭菜质量安全管控最关键、最重要的时期。近年来监管中发现违法使用毒死蜱、甲拌磷等禁用农药，腐霉利等常规农药严重超标问题，是蔬菜中问题较重的品种。为确保韭菜的质量安全，保障广大消费者“舌尖上的安全”，现将《韭菜质量安全管控技术性指导意见》向社会公布。
一、不得使用禁止使用的农药及未批准使用的农药
（一）不得使用的农药种类
1.禁止在韭菜中使用的农药：六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟虫胺、杀扑磷、百草枯、2,4-滴丁酯、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、灭多威、涕灭威、灭线磷、内吸磷、硫环磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果、毒死蜱、三唑磷、氟虫腈。
2.未经批准在韭菜中使用的农药：除登记在韭菜生产中可以使用的农药以外的其他农药（登记农药参见《韭菜主要病虫害绿色防控技术规程》)。
（二）使用后果
1.违法使用禁用农药的后果。依照《中华人民共和国刑法》有关规定，以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
2.违规使用未经批准农药的后果。依照《农药管理条例》第六十条规定，由县级人民政府农业主管部门责令改正，对违法单位，处5万元以上10万元以下罚款；对违法个人，处1万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
（三）防止误用违禁药物
种植者要从正规渠道购买农药。不购买和使用禁用农药和未批准使用的农药。要特别注意甄别网购、上门推销、厂家直销的农药。有条件的种植者可进行检测筛查把关。
新鲜韭菜。来源网络图
（四）积极维护自身权益
种植者在采购农药时，要主动索取并保存购买凭据，建立真实、完整的采购记录，并保存相关有效凭证至少2年；种植过程要填写《种植生产记录》《用药记录》和《销售记录》三项记录。万一误用有隐性添加的农药而被检出产品不合格时，根据现有法律，种植者如果不能提供有效的证据，也要承担相应的法律责任。种植者如能积极提供有效凭证等证据，可有效维护自身合法权益，让非法制售者承担责任。
二、规范使用批准农药
（一）科学用药
严格按照农药标签标注的使用范围、剂量、次数和方式等相关要求用药，切忌滥用药、盲目增大用药量或增加用药次数、延长用药时间。韭菜上市时要严格执行用药安全间隔期等规定。
（二）符合限量
有条件的，在韭菜产品上市前可开展农药残留自检或委托检测，确保常规农药残留量符合最新版《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）标准要求，保障上市韭菜产品质量安全。
（三）开具承诺达标合格证
种植者应当履行农产品质量安全第一责任，对生产销售的韭菜进行质量控制，保证不使用禁用药物和非法添加物，腐霉利等常规农药残留不超标，上市农产品质量应符合食品安全国家标准。生产主体在严格落实质量控制相关要求的基础上自觉、自行开具承诺达标合格证，做到应开尽开、批批开证。对照承诺达标合格证有关要求，根据实际情况勾选“委托检测、自我检测、内部质量控制、自我承诺”等4项承诺依据中的一项或多项，并对承诺的真实性负责。承诺达标合格证一式两联，一联给交易对象，一联留存一年备查。
- 减少用药的预防措施及病虫害防治
韭菜的质量安全关键还是在种植源头，要改变传统种植方式，注意调控降低韭菜种植密度，并尽量与玉米、豇豆、花生、辣椒等间作套种或轮作。要避免在前茬种植百合科植物的田块种植韭菜，若条件允许可以空田1年，或者水旱轮作。在病虫害防治上，要贯彻“预防为主，综合防治”的原则，通过协调应用农业防治、生物防治和理化诱控等绿色防控措施，实现韭菜主要病虫害有效控制、产品质量安全提升。
